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土佐はちきん地鶏炭火焼「みや澤」で働いているスタッフによるたわいもない日々のつぶやきです。 かなり気まぐれに更新してるかも・・?( ̄m ̄)
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2015/03/11 (Wed)
3月半ばというのに、すっごい寒い日が続いてますが、、
いかがお過ごしでしょうか?

さて、毎年1月~2月にかけて開催している高知うまいもんキャンペーン!
今年もたくさんのお客様に、応募用紙に記載していただきました!!

その当選発表がありました!

なんと!!


東野田店から当選者が2名もでました!!emoji


A賞とC賞です!

おめでとうございます~emojiemoji


当選者の方には商品が直接届くと思います!
お楽しみにお待ちくださいませemoji


来年もこのキャンペーン開催されると思いますので、是非みなさま応募しに来てくださいね♪(笑)


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2015/01/09 (Fri)
お久しぶりの更新です^^;

寒い日が続いておりますが、皆様、いかがお過ごしでしょうか?
すっかり年も明けて、お正月気分も抜けてしまいましたね(笑)

みや澤も1/5(月)より、バリバリ営業しております!!

最近の、重大ニュースといえば!!
HPやFacebookでは紹介させていただいてましたが、2014年12月15日(月)に、

なんと!「みや澤 東野田店」がOPENいたしました!emoji




京橋 本店より徒歩5分!
1号線沿いの大阪王将の2階です!




本店よりもちょっと広いです。
なので、お席も、ゆったり座っていただけるのではないでしょうか!

 そして、人気のお座敷、掘りごたつが復活しました(笑)

14名様 お座りいただけます♪

とっても、良い雰囲気でしょう~?emoji

本店は、たかし君が、店長に!!


東野田店は、新たに ゴンちゃん店長が!!
 

NEWスタッフも増えて、和気あいあい、皆様のご来店をお待ちしております!!


新年会、飲み会、歓送迎会等々のご予約もお待ちしております!!!


本店、東野田店ともに、今年もよろしくお願い致します!m(__)m

***************************
あっ。そうだ!

2015年1月19日(月)に!

「小料理 呑み処 Sawa」New OPEN 決定しましたっ!!


場所は、知る人ぞ知る「酒bar 宮」跡地emoji
もしくは、みや澤のお隣さん、鉄板焼居酒屋OHANAの移転前の場所。です。
(地図上ではまだOHANAの名前が載っているかも。)

真実の口がある”新京橋商店街”を入って、駐輪場の近く、スーパー”ラ・アール”のすぐ近くです!

カウンターだけのこじんまりした小料理屋さんです!
コチラもNEWスタッフ!
素敵な女将がお出迎えします!!
オーナーのイメージでは、、相棒に出てくる小料理屋さん・・だそうです(笑)
日本酒、おばんざいで一杯呑んで、ほっこりして頂けるようなお店になると思います!

よろしくお願い致します!!emoji

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2014/09/13 (Sat)
最近、朝晩だいぶ涼しくなりましたね!

今年もやってきましたよ!
秋といえば、そう!ひやおろしの季節です(>▽<)/


日本酒好きの皆様はご存知の事だと思いますが、一応・・ww

***************
【ひやおろし】(製法を表す言葉)・・・
春に出来上がった新酒を、夏の間貯蔵し、秋から冬にかけて瓶詰めされ、出荷したもの。です。

日本酒は、通常、貯蔵前と瓶詰前の2回火入れ(加熱殺菌)をするのですが、ひやおろしの場合、貯蔵前の1度だけ火入れを行い、出荷時は火入れを行わず、生で瓶詰をします。
「冷(ひや)」のまま「卸す(おろす)」ことから「冷卸(ひやおろし)」と呼ばれます。

夏の間熟成させることで、旨みが増し、味もなじみます。
新酒のあらさも消え、まるみがでてバランスの良い味わいになります。
****************

【秋あがり】・・・冬季に製造した清酒が、貯蔵して秋になると酒質が向上すること。
(酒質を表す言葉)

****************

ってなわけで、秋に酒質があがったお酒を、生(ひや)で卸(おろ)したとっても美味しい日本酒!
続々入荷しております!ww

カツオのたたきはもちろん、新鮮なお魚、ジューシーなはちきん地鶏と共に一杯いかがですか??emoji
 
               

●酔鯨(スイゲイ)   秋上がり    日本酒度 +7
●豊乃梅(トヨノウメ) ひやおろし   日本酒度 +5
●文佳人(ブンカジン) 秋上がり    日本酒度 +5
●安芸虎(アキトラ)  ひやおろし   日本酒度 -1


*****************************************************

9月14日(日)・15日(月・祝) はお休みさせて頂きます。
16日(火)より、昼夜とも通常営業致しますので、よろしくお願い致します。



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2014/07/26 (Sat)

いや~。暑いですねemojiemoji
皆様、体調など崩されてませんか??><

暑すぎて外に出たくない!と言いたいところですが、、
そんな時こそ、カツオのたたきでも食べながら、冷たいビールなんて・・・
いかがですか??emoji(笑)


さて、みや澤ですが、お気づきの方もいらっしゃると思いますが、
生ビールが、「ザ・プレミアム・モルツ」になりました!

マスターの大好きな永ちゃんですemoji



そして、超炭酸!の角ハイボールになりました!!
超強力の炭酸で作るハイボールは、夏にぴったりじゃないですか^^
その他、超炭酸のほろよいサワーも増えました。

しかも!なんと!
先週より、新しく、可愛いスタッフも仲間入りしておりますので、
よろしくお願いします!!emoji


スタッフ一同、お待ちしておりますーemoji



…とはいえ、本当に暑い日々が続いてますので、
熱中症などお気をつけて無理のないようお過ごしくださいませm(__)m


***************************************
☆ 8月のお休み ☆

13日(水)・14日(木)・15日(金)・31日(日)




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2014/06/04 (Wed)
こんにちは!
もうスッカリ夏ですね(--;)暑いー。
しかも、もう梅雨入りだとかっ!
なんだか変なお天気ですけど、皆様、体調など崩されませんようお気を付けくださいませ。

さてさて、そんな暑い夏にピッタリの涼しげなお酒がたくさん入荷致しました!

夏限定なので、なくなり次第終了です。
今のこの時期しか飲めない希少な日本酒。
この機会に是非どぉぞ♪♪

★船中八策 零下  950円
★亀泉 高育63号  950円
★安芸虎 うすにごり 950円

★船中八策 うすにごり 1,280円
★安芸虎 夏純吟  1,280円
★山(やま)     1,280円

★文佳人 夏純吟  1,280円

    

そして、これは秋田県のお酒なのですが、
★「秀よし 純米原酒 練り上げにごり酒 とろとろと」 1,280円


あと、もうすぐ入荷予定なのが、
★「仙頭酒造 土佐しらぎく 微発泡 純米吟醸 吟の夢 生酒」

春から夏にかけての少量生産の日本酒で、
秋口には売り切れてしまう大人気の微発泡酒らしいです!


定番のお酒はもちろん、希少なお酒もドンドン入荷していきますので、
是非お気に入りのお酒を見つけに来て下さいね♪emojiemoji


  

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* ILLUSTRATION BY nyao *