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土佐はちきん地鶏炭火焼「みや澤」で働いているスタッフによるたわいもない日々のつぶやきです。 かなり気まぐれに更新してるかも・・?( ̄m ̄)
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2014/03/05 (Wed)
やっと少し暖かくなってきたと思ったら、また寒くなりましたね{{(+_+)}}
体調など崩されませんようお気をつけくださいませemoji


さて、先月9日(日)・10日(月)・11日(火)と、お休みを頂きまして、スタッフみんなで
高知県に研修旅行へ行ってまいりました!!


2月8日(土)の仕事終了後、夜中の1時に大阪を出発したのですが、
この日はなんと、何十年ぶりかの大雪!?
高速道路も通行止めされてて、高知までたどり着けるかどうか!
だいぶ心配しましたが、無事にたどり着けました!(笑)
でも、適度に休憩も挟みましたが、途中で高速道路が通行止めで下道におろされたりで、7時間もかかりましたemoji
運転して下さったマスターの宮沢さん、宮店長のじゅんちゃん、お疲れ様でした。ありがとうございます!


高知市内に到着し、最初の目的地!『土佐日曜市』へ⇒emojiemoji


色んなお野菜、果物などなど沢山売ってて、楽しいー♪

今回の目的の一つ!仏手柑(ぶしゅかん)のしぼりたて果汁の入手!
売り切れ続出の中、まだ売っているお店を発見☆
無事にGETでしきましたーーemoji

みや澤で人気のチューハイ「ぶしゅかんチューハイ」が、ぶしゅかんが無くなったために
終了してたのですが、復活します!(笑)
是非、ぶしゅかんチューハイ飲みに来てくださいねemoji


*ちなみに仏手柑とは・・・
http://busyukan.shimantoya.com/




そして、今度は『ひろめ市場』へ⇒emojiemoji
近くなので、歩いて移動です。

途中の商店街でこんな大きな学生服が!(笑)
こじまや凄いなww


商店街を抜け、ひろめ市場につきました!
ここでお昼ご飯でーす☆☆

鯖とカマスの姿寿司!
美味しいー!けど、骨ってこんなにあるもんですか?(笑)

ボリューム満点のお寿司を食べ、お腹もいっぱい!
そして、やっぱりココには行っとかなきゃでしょー!
って事で『はりまや橋』へ⇒emojiemoji
予想通りの小ささ!!(笑)

そして、お約束の顔パネル!さすがです♪♪emojiww



高知市内も満喫し、お次は車で移動し『酔鯨酒造』さんへ⇒emojiemoji
とその前に、せっかくなので『桂浜』へ寄り道♪♪

浜には降りれなかったけど、めっちゃ綺麗!!
龍馬デカっっ(笑)

いや~、海って癒されますね~emoji



癒されたところで『酔鯨酒造』さんへ☆
 
美味しいお酒が出来上がる様を見学させて頂きました!
やっぱり、こうして見学させて頂くと、造り手さんの想いやご苦労もわかり、
愛着がわきますね!



*精米・洗米し、お米を蒸す所。
*蒸したお米を冷ます所。
*麹を作る麹室(こうじむろ)という所。
 ここで登場うわさの「もやし(種麹)」本物を見せてもらいましたww 
*酒母を作る(酵母を育てる)所。
*それらを足して発酵させておく所。
*それをしぼる所!
 しぼって出来るのが「しぼりたて」のお酒と「酒粕」だそうです!
*最後がしぼったお酒をタンクに入れて寝かす所。
色々見学させて頂きました。勉強になります~。

そして、出来たてのお酒を少し飲ませていただきました!!
美味しいっっ!!!
お酒があんまり強くない私でも、飲みやすく、とっても美味しかったです♪♪


事務所に戻ってきて、今度は色んな酔鯨を試飲させて頂きました!
飲みきれんくらいのお酒でした。ホントに試飲?(笑)

色々お世話になりました!
ありがとうございました!

酔鯨酒造⇒http://www.suigei.jp/index.html/


今回見学してきた「酔鯨」もちろん みや澤 で飲めますよ~emoji
今は、期間限定で「酔鯨-未濾過 すっぴん」置いてます。
限定酒なので、なくなり次第終了です。
この機会に是非どうぞ☆☆^^



さてさて、研修旅行っぽい見学ツアーも終了し、あとは、夜ご飯を待つばかり~(笑)
ホテルで少し待機し、夜は、取引先の業者さん達がご用意してくれた料理屋さんで贅沢ディナーですemoji
 
土佐の新鮮なお魚!四万十うなぎの白焼!
土佐はちきん地鶏!土佐赤牛!
を取り扱っている業者様達も一緒にワイワイお食事ができました!
ん~emoji美味しい!!!幸せです~emoji

こんなに美味しい 
はちきん地鶏・あかうし・新鮮なお魚 送ってくださってありがとうございますっっ!

皆様、こんな贅沢してすみません~(笑)
その分、みや澤で頑張りますので、高知の美味しい物を食べに来てくだいね~emoji

大満足で1日目終了~emoji

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