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土佐はちきん地鶏炭火焼「みや澤」で働いているスタッフによるたわいもない日々のつぶやきです。 かなり気まぐれに更新してるかも・・?( ̄m ̄)
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2011/02/02 (Wed)
気付けばもう2月ですね

やっとちょっと寒いのがマシになりましたね


先日、大阪城ホールにGLAYのライブ(2日間)を見に行きウハウハの私です(笑)

ってなわけで、昨日、初めて「のれそれ」を頂きました!

のれそれ、とは…
今の時期にか食べれない、土佐の海鮮珍味で、穴子の稚魚です!!

(ウナギや穴子などの平たく細長く透明な幼生の事を正式名はレプトケファルスって言うらしいです!
マアナゴのレプトケファルス。  ・・・ 恐竜みたい(笑))

のれそれは、高知市付近での呼び名だそうです。


ちなみに、語源はよくわかってないらしいですが、

インターネットで調べてみると…
"高知で有名なドロメ漁の際に、地引網を引くと、ドロメは弱いのですぐに死んで網にくっついてきて、
ノレソレは、そのドロメの上にのったり、それたりしながら網の底に滑っていく。

この「のったり、それたり」が語源らしいです。"

との事。

( ̄◇ ̄)ヘー


ポン酢で頂きましたが、心太みたいだけど、噛むと弾力があってツルンとして美味しいです(^▽^)
味はポン酢の・・・  (笑)

その他、旬ものも色々入荷中~♪(笑)



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のれそれ
 いつもお世話になってます。
 のれそれ、先日、おっちゃんもいただきました。おっちゃんがいただいたのは愛媛県産でした。のれそれが出回るのは、昔はもうちょっと遅かったような気がするんですがね。温暖化の影響なんでしょうか?
 のれそれが出て、ホタルイカが出回り始めると気分は春ですね(^^)
櫻守 URL 2011/02/11(Fri)13:12:59 編集
櫻守さん♪
こちらこそ、いつもありがとうございます!

>>のれそれが出回るのは、昔はもうちょっと遅かったような気がするんですがね。

そうなんですか!
確かに、2月ってまだ春って感じではないですものね。
でも、暖かくなったと思ったら、雪が降ったりして、お魚達もびっくりでしょうねー(笑)
なんだか春って良いですよね♪
ひでみ 2011/02/17(Thu)18:10:30 編集
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