忍者ブログ
土佐はちきん地鶏炭火焼「みや澤」で働いているスタッフによるたわいもない日々のつぶやきです。 かなり気まぐれに更新してるかも・・?( ̄m ̄)
カテゴリー
* 未選択(12) * お店情報(24) * 食べ物系(11) * その他もろもろ(13) * ランチ(1)
  カレンダー
02 2024/03 04
S M T W T F S
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31
  プロフィール
HN:
hidemi
性別:
女性
  フリーエリア

ブログパーツ ハピネム

  最新CM
[05/11 櫻守]
[05/10 ひでみ]
[05/10 YAS]
[04/13 ひでみ]
[04/08 櫻守]
  最新TB
  バーコード
  ブログ内検索
  カウンター
  PR
  アクセス解析
[1] [2] [3] [4] [5] [6] [7]
2024/03/29 (Fri)
×

[PR]上記の広告は3ヶ月以上新規記事投稿のないブログに表示されています。新しい記事を書く事で広告が消えます。

2014/03/05 (Wed)
やっと少し暖かくなってきたと思ったら、また寒くなりましたね{{(+_+)}}
体調など崩されませんようお気をつけくださいませemoji


さて、先月9日(日)・10日(月)・11日(火)と、お休みを頂きまして、スタッフみんなで
高知県に研修旅行へ行ってまいりました!!


2月8日(土)の仕事終了後、夜中の1時に大阪を出発したのですが、
この日はなんと、何十年ぶりかの大雪!?
高速道路も通行止めされてて、高知までたどり着けるかどうか!
だいぶ心配しましたが、無事にたどり着けました!(笑)
でも、適度に休憩も挟みましたが、途中で高速道路が通行止めで下道におろされたりで、7時間もかかりましたemoji
運転して下さったマスターの宮沢さん、宮店長のじゅんちゃん、お疲れ様でした。ありがとうございます!


高知市内に到着し、最初の目的地!『土佐日曜市』へ⇒emojiemoji


色んなお野菜、果物などなど沢山売ってて、楽しいー♪

今回の目的の一つ!仏手柑(ぶしゅかん)のしぼりたて果汁の入手!
売り切れ続出の中、まだ売っているお店を発見☆
無事にGETでしきましたーーemoji

みや澤で人気のチューハイ「ぶしゅかんチューハイ」が、ぶしゅかんが無くなったために
終了してたのですが、復活します!(笑)
是非、ぶしゅかんチューハイ飲みに来てくださいねemoji


*ちなみに仏手柑とは・・・
http://busyukan.shimantoya.com/




そして、今度は『ひろめ市場』へ⇒emojiemoji
近くなので、歩いて移動です。

途中の商店街でこんな大きな学生服が!(笑)
こじまや凄いなww


商店街を抜け、ひろめ市場につきました!
ここでお昼ご飯でーす☆☆

鯖とカマスの姿寿司!
美味しいー!けど、骨ってこんなにあるもんですか?(笑)

ボリューム満点のお寿司を食べ、お腹もいっぱい!
そして、やっぱりココには行っとかなきゃでしょー!
って事で『はりまや橋』へ⇒emojiemoji
予想通りの小ささ!!(笑)

そして、お約束の顔パネル!さすがです♪♪emojiww



高知市内も満喫し、お次は車で移動し『酔鯨酒造』さんへ⇒emojiemoji
とその前に、せっかくなので『桂浜』へ寄り道♪♪

浜には降りれなかったけど、めっちゃ綺麗!!
龍馬デカっっ(笑)

いや~、海って癒されますね~emoji



癒されたところで『酔鯨酒造』さんへ☆
 
美味しいお酒が出来上がる様を見学させて頂きました!
やっぱり、こうして見学させて頂くと、造り手さんの想いやご苦労もわかり、
愛着がわきますね!



*精米・洗米し、お米を蒸す所。
*蒸したお米を冷ます所。
*麹を作る麹室(こうじむろ)という所。
 ここで登場うわさの「もやし(種麹)」本物を見せてもらいましたww 
*酒母を作る(酵母を育てる)所。
*それらを足して発酵させておく所。
*それをしぼる所!
 しぼって出来るのが「しぼりたて」のお酒と「酒粕」だそうです!
*最後がしぼったお酒をタンクに入れて寝かす所。
色々見学させて頂きました。勉強になります~。

そして、出来たてのお酒を少し飲ませていただきました!!
美味しいっっ!!!
お酒があんまり強くない私でも、飲みやすく、とっても美味しかったです♪♪


事務所に戻ってきて、今度は色んな酔鯨を試飲させて頂きました!
飲みきれんくらいのお酒でした。ホントに試飲?(笑)

色々お世話になりました!
ありがとうございました!

酔鯨酒造⇒http://www.suigei.jp/index.html/


今回見学してきた「酔鯨」もちろん みや澤 で飲めますよ~emoji
今は、期間限定で「酔鯨-未濾過 すっぴん」置いてます。
限定酒なので、なくなり次第終了です。
この機会に是非どうぞ☆☆^^



さてさて、研修旅行っぽい見学ツアーも終了し、あとは、夜ご飯を待つばかり~(笑)
ホテルで少し待機し、夜は、取引先の業者さん達がご用意してくれた料理屋さんで贅沢ディナーですemoji
 
土佐の新鮮なお魚!四万十うなぎの白焼!
土佐はちきん地鶏!土佐赤牛!
を取り扱っている業者様達も一緒にワイワイお食事ができました!
ん~emoji美味しい!!!幸せです~emoji

こんなに美味しい 
はちきん地鶏・あかうし・新鮮なお魚 送ってくださってありがとうございますっっ!

皆様、こんな贅沢してすみません~(笑)
その分、みや澤で頑張りますので、高知の美味しい物を食べに来てくだいね~emoji

大満足で1日目終了~emoji

拍手[5回]

PR
2013/11/21 (Thu)
ついこの間まで暑いと思ってたら、急に寒くなりましたね{{(+_+)}}

17日(日)からスタートした引っ越し作業も、いよいよ大詰め!!
スタッフみんなで、休まず、朝から晩までワクワクドキドキしながら、引っ越し作業がんばっております♪(笑)

そして!とうとう!
11月25日(月)より、新店舗にて、営業再開いたします!!!(>▽<)

お店も、とっても良い感じで、綺麗です!広いです!^^
場所は今までのお店のすぐ隣!!(同じビルの同じ2階の隣の店舗ですー)

最初は試行錯誤しながら改良に改良を重ねていくと思いますので、
慣れるまではご不便をおかけする事もあるかと思いますが、お許しくださいませ(T_T)


1週間、お休みをいただき、ご不便ご迷惑をおかけしました。
25日(月)より、みなさまのご来店をスタッフ一同、心よりお待ちしております!!!

あ。
先月より、新しいスタッフも2人増えました♪♪
みほちゃんとななちゃんです♪

よろしくお願いいたします~^^

拍手[0回]

2013/09/04 (Wed)
みや澤も、皆様のお陰で5周年を迎えることができました!!

日頃のご愛顧に感謝を込めて、先日8月25日(日)に、ささやかながらイベントを開催させていただきました!

ご来店下さった皆様、本当にありがとうございました★


当日は都合が悪いからと、別の日にご来店下さった方、お祝いを送って下さった方、本当に沢山の方々に支えられていることを改めて実感致しました!
ありがとうございました☆

これからも、スタッフ一同頑張ってまいりますので、どうぞよろしくお願い致します♪♪

また、お店でお待ちしておりますー☆^^



・・・そして、日々お疲れの中、朝4時まで頑張ったスタッフの皆様お疲れ様でございました(笑)



拍手[3回]

2013/08/03 (Sat)
☆ お盆休みのお知らせ ☆
8月12日(月) ~ 14日(水) お休みを頂きます。
8月15日(木)は、ランチ 休み、夜は予約のみの営業となります。

よろしくお願い致します!^^


拍手[0回]

2013/08/03 (Sat)
お久しぶりの更新です^^;

2013年7月26日発売された『京橋Walker』にみや澤掲載されましたー♪♪



最近は、テレビ出演に雑誌掲載などさせて頂き、おかげさまで、ご予約を沢山頂いております。
本当にありがとうございますemoji

しかし、せっかくお電話や、お店に足を運んでいただいているにもかかわらず、席数が少ない為、お断りしてしまう事もあり、大変ご迷惑をおかけしておりますemoji

staff一同、頑張ってまいりますので、これからも、よろしくお願い致しますm(__)memoji
 



拍手[0回]

忍者ブログ [PR]

* ILLUSTRATION BY nyao *